পেছনে
.
.
আলু বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য। “গরীবের বন্ধু” হিসাবে পরিচিত, আলু স্টার্চ, ভিটামিন বিশেষ করে সি এবং বি 1 এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে কাজ করে। 2018-2019 সালে, ভারতে আলু উৎপাদনের মোট এলাকা ছিল 2.17 মিলিয়ন হেক্টর, যার মোট উৎপাদন 50.19 মিলিয়ন টন। যদিও পণ্যটি প্রাথমিকভাবে সবজি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আলু চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পটেটো ফ্লেক্স ইত্যাদির মতো কৃষি-প্রক্রিয়াকরণ খাতে আলুটির অপার সম্ভাবনা রয়েছে, যার বাজারের অংশ 2050 সালের মধ্যে বহুগুণ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, ভারতে আলুর উৎপাদন 23 টন/হেক্টর বলে অনুমান করা হয়েছে।
কীভাবে সেরা জাতটি বেছে নেবেন
কীভাবে সেরা জাতটি বেছে নেবেন
ভারতে আলু চাষের জনপ্রিয় জাত
• প্রাথমিক সময়কাল (70 থেকে 90 ডিএএস): যেমন কুফরি পুখরাজ, কুফরি চন্দ্রমুখী, কুফরি অশোক
• মাঝারি সময়কাল (90 থেকে 100 DAS): যেমন। কুফরি জ্যোতি, কুফরি আনন্দ, চিপসোনা 1,2,3 (আলু চিপসের জন্য)
• বিলম্বিত সময়কাল (110 থেকে 130 DAS): যেমন: কুফরি গিরিরাজ, কুফরি সিন্দুরি
রোপণের মরসুমে ভারতে
রোপণের মরসুমে ভারতে
আলু চাষ করা হয় রবি মরসুমে (অক্টোবর 3য় সপ্তাহ থেকে নভেম্বরের শেষ পর্যন্ত)। রোপণের আদর্শ সময় হল যখন গড় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 30 থেকে 320 সেন্টিগ্রেড এবং গড় সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 18 থেকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়।
মাঠ প্রস্তুতির সময়
মাঠ প্রস্তুতির সময়
প্রস্তুতি মূল উদ্দেশ্যগুলি রোপণের সময় মাটির অবস্থাকে দ্রুত গাছের উত্থানকে সমর্থন করার
জন্য অপ্টিমাইজ করা উচিত (বীজ পচে যাওয়ার ঝুঁকি কম থাকে, বৃদ্ধির সময়কালের ভাল ব্যবহার হয়) উন্নত জল ও পুষ্টি গ্রহণের জন্য গভীর শিকড়ের বিকাশ হয়। মাটির সঠিক নিষ্কাশন। মাটি জমাট বাঁধা অপসারণ করতে হাবে অন্যথায় আলুর উত্থান বিলম্বিত হবে এবং যান্ত্রিক ফসল কাটায় প্রতিবন্ধকতার সৃষ্টি হবে।
চাষাবাদ পদ্ধতির সংক্ষিপ্ত বিবরণ
চাষাবাদ পদ্ধতির সংক্ষিপ্ত বিবরণ
এক বা দুটি গভীর লাঙল দিয়ে জমিকে ভালোভাবে প্রস্তুত করুন, তারপরে একটি কাল্টিভার ব্যবহার করে চাষ করুন। আলু চাষের জন্য রিজেস এন্ড ফারো পদ্ধতি অথবা রাইজড বেড পদ্ধতি অনুসরণ করা যেতে পারে।
বীজ কন্দের প্রয়োজনীয়তা
বীজ কন্দের প্রয়োজনীয়তা
সর্বদা সার্টিফাইড বীজ কন্দ ব্যবহার করুন। রোপণের জন্য, 50-60 গ্রাম ওজনের কন্দ পছন্দ করা হয়। কন্দ বড় হলে সেগুলোকে উল্লম্বভাবে কাটুন যাতে স্প্রাউট দুপাশে ছড়িয়ে পড়ে। কাটা কন্দের প্রতিটি পাশে কমপক্ষে 2-3টি চোখ থাকতে হবে। স্ক্যাব, ওয়ার্ট, নেমাটোড সংক্রমণ, পচন দেখায় এমন কন্দ বাছাই করে ফেলে দিতে হবে
বীজের হার: 600 থেকে 800 কেজি/একর
বীজের কন্দ প্রি-স্প্রাউটিং (চিটিং)
বীজের কন্দ প্রি-স্প্রাউটিং (চিটিং)
বাগানের উদ্দেশ্যে, হিমাগার থেকে সরিয়ে নেওয়ার পর আলুর কন্দগুলিকে স্প্রাউট বেরোনোর জন্য এক থেকে দুই সময়ের জন্য ঠান্ডা ও ছায়াময় জায়গায় রাখা হয়।
বীজ কন্দের ব্যাগগুলি বের করার আগে কোল্ড স্টোরের প্রি-কুলিং চেম্বারে 24 ঘন্টা রাখুন।
অভিন্ন অঙ্কুরণ পেতে, কন্দকে জিবেরেলিক অ্যাসিড @1 গ্রাম/10 লিটার জল দিয়ে 1 ঘন্টার জন্য শোধন করুন তারপর ছায়ায় শুকিয়ে নিন এবং বীজগুলিকে 10 দিনের জন্য একটি ভাল বাতাস চলাচল করা অন্ধকার ঘরে রাখুন।
এমেস্টো প্রাইম ®
এমেস্টো প্রাইম ®
এমেস্টো প্রাইম ® দিয়ে বীজ কন্দ পরিচর্যা করুন, যা ব্ল্যাক স্কার্ফ (রাইজোকটোনিয়া সোলানি) এর বিরুদ্ধে দৃঢ় প্রতিরোধ গড়ে তোলে
চাষিরা বপনের আগে এমেস্টো প্রাইম ® প্রয়োগ করে অভিন্ন, ভাল মানের ফসল সহ উচ্চ ফলন অর্জন করতে পারে।
#বীজ কন্দ কাটার পর কন্দগুলো পলিথিনের শিটে রাখুন।
#একটি মিশ্রণ তৈরি করতে 100 মিলি এমেস্টো প্রাইম® 4-5 লিটার জলের সাথে মিশিয়ে নিন।
#বীজের কন্দের উপর দ্রবণ স্প্রে করুন।
বীজগুলিকে 30-40 মিনিটের জন্য স্বাভাবিক অবস্থায় শুকিয়ে নিন এবং শুকনো বীজ কন্দ বপনের জন্য প্রয়গ করুন।
বপনের গভীরতা
বপনের গভীরতা
কন্দগুলি 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপন করা উচিত। অনুপযুক্ত রিজ নির্মাণ এবং বপনের গভীরতার দরুন অগভীর রোপণ সবুজ কন্দ, সীমিত শিকড়ের বিকাশ, তাপমাত্রা কম বেশী হওয়ার ফলে কন্দের আকারহীন, দেরীতে ব্লাইট এবং টিউবার মথ আক্রমণের সম্ভাবনা দেখা দিতে পারে।
রোপণ এবং ফসল স্থাপন
রোপণ এবং ফসল স্থাপন
বীজ কন্দ 30-40 সেমি চওড়া আগাছায় বপন করা যেতে পারে। একই দূরত্বে আগাছা গঠনের জন্য 60 সেন্টিমিটার দূরত্বে চূড়াগুলি খুলুন।
বীজ থেকে বীজের দূরত্ব 10-15 সেন্টিমিটারে আগাছাগুলিতে বীজের কন্দগুলিকে ডিবল করুন। রোপণের এক দিন আগে হালকা সেচ প্রয়োগ করুন এবং রোপণের পরে আরও একটি হালকা সেচ দিন। সঠিক রিজ নির্মাণ আলোর এক্সপোজার (সবুজ কন্দ) প্রতিরোধ করে; উচ্চ তাপমাত্রা, আলু পতঙ্গের উপদ্রব, আগাছা প্রতিযোগিতার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে এবং উদ্ভিদের বিকাশকে উৎসাহিত করে।
আর্থিং
আর্থিং
কন্দের সংস্পর্শ রোধ করার জন্য দুবার মাটি চাষ করা প্রয়োজন, ফলে সবুজ কন্দ সমস্যা প্রতিরোধ করা যায়। 20-25 দিন পর প্রথমবার মাটি প্রয়োগ করতে হবে। তারপর প্রায় 40 - 45 দিন পর আর্থিং করতে হবে, আন্তঃচাষ ফসলকে পোকামাকড়, সবুজ কন্দ গঠন এবং আগাছা থেকে রক্ষা করে।
ফসল কাটা
ফসল কাটা
হালমস বার্ধক্য বা শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার লক্ষণ দেখা দিলে ফসল করা হয়।
এই সময় হালগুলি সরানো হয় এবং কন্দ কাটা হয়। কন্দের পরিপক্কতাকে উৎসাহিত করার জন্য, ফলপ্রসূ বাজার মূল্য বা বীজ উদ্দেশ্য উৎপাদন অর্জনের জন্য তাড়াতাড়ি ফসল কাটার জন্য হুলগুলি সরানো যেতে পারে।
হাল কাটার 7-10 দিন আগে সেচ বন্ধ করা উচিত।
ম্যানুয়ালি বা ট্রাক্টর বা ষাঁড়ে টানা আলু খননকারী প্রক্রিয়া ব্যবহার করে সংগ্রহ করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, ফসল ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করে আলুর ফলন একর প্রতি 12 থেকে 15 টন পরিবর্তিত হতে পারে।
এই নিবন্ধটি পড়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আমরা আশা করি আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করার জন্য আইকনে♡ ক্লিক করেছেন এবং এখন আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে এটি শেয়ার করুন!
