கடந்த சில ஆண்டுகளாக காளான் தேவை அதிகரித்து வருகிறது, ஆனால் அதன் உற்பத்தி தேவைக்கேற்ப அதிகரிக்கவில்லை, எனவே, காளான் வளர்ப்பிற்காக பல மானியத் திட்டங்கள் மற்றும் கல்வித் திட்டங்கள் இப்போது அரசு மற்றும் பிற நிறுவனங்களால் நடத்தப்படுகின்றன. குறைந்த செலவில் அதிக லாபம் தரக்கூடிய கூடுதல் வருமானத்தை விவசாயிகள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். சமீபத்தில் உத்தரபிரதேசம், மத்திய பிரதேசம், கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா ஆகிய மாநிலங்களில் காளான் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

காளான் உற்பத்திக்கு ஏற்ற பருவம் மற்றும் வகை:-

காளான் உற்பத்திக்கு ஏற்ற பருவம் மற்றும் வகை:-

தேவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் படி மூன்று பரவலான காளான் வகைகள் உள்ளன.

1 பட்டன் காளான்

2 சிப்பி காளான்

3 வைக்கோல் காளான்

சிப்பி காளான் செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரையிலும், அதன் பிறகு பட்டன் காளான் பிப்ரவரி முதல் மார்ச் வரையிலும், நெல் வைக்கோல் காளான் ஜூன் முதல் ஜூலை வரையிலும் பயிரிடலாம், இவ்வாறு ஆண்டு முழுவதும் காளான் வளர்க்கலாம். விவசாயிகள் தங்கள் பாரம்பரிய விவசாயத்துடன் காளான் வளர்ப்பதன் மூலம் கூடுதல் லாபம் ஈட்டலாம்.

அனைத்து வகையான தட்பவெப்ப நிலைகளும் காளான் சாகுபடிக்கு ஏற்றது, மேலும் சிறிய அறைகள் முதல் பெரிய இடங்கள் வரை பயிரிடலாம், காளான் வளர்ப்புக்கு மிக முக்கியமான விஷயம் அதன் விதைகள். காளான் விதைகளைத் தயாரிக்க கோதுமை விதைகள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதை மனதில் வைத்து நல்ல தரமான கோதுமையை பயன்படுத்துங்கள், இல்லையெனில் காளானின் தரம் மோசமாக இருக்கலாம். காளான் விதைகளை அரசு அல்லது விவசாய நிறுவனங்களில் வாங்கலாம், இதன் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 30 முதல் 50 ரூபாய் வரை இருக்கும். இதற்குப் பிறகு இரண்டாவது அத்தியாவசியப் பொருள் 15 * 16 அளவு கொண்ட பிளாஸ்டிக் பை ஆகும். இதன் விலை 100 பைகளுக்கு 1200 முதல் 1500 ரூபாய் வரை இருக்கும். பின்னர் மூன்றாம் அத்தியாவசியப் பொருள் வளர்க்கும் ஊடகம்ஆகும். இதில் தான் காளான் வளர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு கோதுமை, நெல், கம்பு போன்றவற்றின் வைக்கோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிப்பி காளான்:-

சிப்பி காளான்:-

சிப்பி காளான் மூலம் விவசாயிகள் தங்கள் வருமானத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இந்த காளான் எச்சங்களை பயன்படுத்தி தங்கள் வயல்களின் வளத்தை அதிகரிக்கலாம். இது கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா, தமிழ்நாடு, கேரளா, ஒரிசா, மேற்கு வங்காளம் மற்றும் வடகிழக்கு மாநிலங்களில் பிரபலமானது. சிப்பி காளானின் சில குணாதிசயங்களால் அதன் சாகுபடி இந்தியாவில் பிரபலமாகி வருகிறது. சிப்பி காளான் எந்த வகையான பயிர் எச்சங்களிலும் எளிதாக வளர்க்கப்படலாம், அதன் வாழ்க்கை சுழற்சி 45-60 நாட்கள் மட்டுமே மற்றும் அதை எளிதாக உலர்த்தலாம்.

வைக்கோல் சிகிச்சை:-

வைக்கோல் சிகிச்சை:-

காளான் வளர்ப்புக்கு, வைக்கோலுக்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் முக்கியம். வைக்கோலில் எந்த வகையான பாக்டீரியா, நுண்ணுயிரிகள் இருக்கக்கூடாது. வைக்கோல் சிகிச்சையின் சில முறைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது டிரம்மில் தண்ணீருடன் வைக்கோலை எடுத்து 50 - 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைத்து, சுத்தமான இரும்புக் கண்ணியில் பரப்பி, பின்னர் ஆறவைக்கவும், இது எல்லாவற்றிலும் மலிவான மற்றும் எளிதான முறையாகும்.

இரசாயன முறை:-

இரசாயன முறை:-

இந்த முறையில், வைக்கோலுக்கு கார்பன்டாசிம் மற்றும் ஃபார்மலின் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. முதலில், 200 லிட்டர் டிரம்மில் 90 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, டிரம்மில் 7.5 கிராம் கார்பன்டாசிம் மற்றும் 125 மில்லி ஃபார்மலின் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் சுமார் 10-12 கிலோ உலர் வைக்கோலும் டிரம்மில் போடப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, 14-16 மணி நேரம் பிளாஸ்டிக் படலத்தால் டிரம்ஸை மூடி வைக்கவும். 14-16 மணி நேரம் கழித்து, வைக்கோலை ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது இரும்பு சல்லடை மீது 2-4 மணி நேரம் உலர விட வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான நீர் வெளியேறும். இந்த வைக்கோலை பின்னர் காளான் சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தலாம்.

விதைத்தல்:

விதைத்தல்:

விதைப்பதற்கு முன், காளான் வளர்க்கப்படும் அறையை 2% ஃபார்மலின் கொண்டு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும். 50 கிலோ உலர் வைக்கோலுக்கு, 5 கிலோ விதை தேவைப்படும். விதை 20 நாட்களுக்கு மேல் பழையதாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குளிர்காலம் மற்றும் கோடைகாலத்திற்கு ஏற்ப காளான் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். விதைப்பதற்கு, 4 கிலோ கொள்ளளவு கொண்ட பாலித்தீன் பையில் 4 கிலோ ஈரமான வைக்கோலை நிரப்பி, சுமார் 100 கிராம் விதைகளை நன்கு கலக்கவும். பைக்குள் காற்று வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இப்போது பாலிதீனை மடித்து ரப்பர் பேண்டால் மூடவும். இதற்குப் பிறகு, பாலிதீனைச் சுற்றி 10-15 துளைகளை உருவாக்கவும்.

விதைத்த பின்:

விதைத்த பின்:

விதைத்த பிறகு, பைகள் சிகிச்சை செய்யப்பட்ட அறையில் வைக்கப்பட வேண்டும், 2 முதல் 4 நாட்களுக்குப் பிறகு, பைகளை பரிசோதிக்க வேண்டும், பச்சை, கருப்பு அல்லது நீல பூஞ்சை ஏதேனும் பையில் காணப்பட்டால், அத்தகைய பைகளை அறையிலிருந்து அகற்றவும். அழிக்கப்பட வேண்டும், பை மற்றும் அறையின் வெப்பநிலை 30 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் உயர ஆரம்பித்தால், அறையின் சுவர்கள் மற்றும் கூரையில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை தண்ணீரை தெளிக்கவும் அல்லது குளிரூட்டியைப் பயன்படுத்தவும். பைகளில் தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சுமார் 15 முதல் 25 நாட்களில் காளானின் பூஞ்சை வலை வைக்கோல் முழுவதும் பரவி, பைகள் வெண்மையாகத் தெரிய ஆரம்பிக்கும். இந்த நேரத்தில் பாலித்தீன் அகற்றப்பட வேண்டும். கோடையில் (ஏப்ரல்-ஜூன்) பைகளில் ஈரப்பதம் இழப்பு ஏற்படக்கூடும் என்பதால், பாலிதீனை முழுமையாக அகற்றக்கூடாது. பாலிதீனை அகற்றிய பிறகு, அறையிலும் பைகளிலும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை தண்ணீர் தெளிக்க வேண்டும். அறையில் 6 முதல் 8 மணி நேரம் வெளிச்சம் இருக்க வேண்டும்.

அறுவடை:

அறுவடை:

சுமார் 15 முதல் 25 நாட்களுக்குப் பிறகு அல்லது துளை வழியாக காளான் மேலே வர ஆரம்பித்தால், முதலில் காளானை அறுவடை செய்ய வேண்டும். முதல் அறுவடைக்கு 8-10 நாட்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது அறுவடை செய்யலாம். இப்படி மூன்று முறை மகசூல் எடுக்கலாம். ஒரு கிலோ உலர் வைக்கோல் சுமார் 600 முதல் 650 கிராம் வரை மகசூல் தரும்.

சேமிப்பு / சந்தை:

சேமிப்பு / சந்தை:

அறுவடை செய்த உடனேயே காளான்களை பைகளில் சேமித்து வைக்கக்கூடாது, சுமார் 3 மணி நேரம் கழித்து அவற்றை பேக் செய்ய வேண்டும், இந்த காளான்களை முற்றிலும் உலர்த்தி விற்கலாம். ஒரு கிலோ காளான் விலை 200 முதல் 300 ரூபாய் வரை இருக்கும்.

இந்தக் கட்டுரையைப் படித்ததற்கு நன்றி, கட்டுரையை விரும்புவதற்கு ♡ ஐகானைக் கிளிக் செய்து, அதை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் இப்போதே பகிர்ந்து கொள்வீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!