மீண்டும்
நிபுணர் கட்டுரைகள்
ப்ரோக்கோலியின் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

ப்ரோக்கோலி ஒரு முக்கியமான குளிர் பருவ காய்கறி பயிர், இதன் மொட்டுகள் உண்ணக்கூடியவை. ப்ரோக்கோலி ஒரு உயர்தர காய்கறி மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உறைந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இது அதிக அளவு வைட்டமின்கள் (ஏ மற்றும் சி) மற்றும் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம் பாஸ்பரஸ் கால்சியம் மற்றும் இரும்பு) ஆகியவற்றைக் கொண்ட அதிக சத்துள்ள காய்கறி.

காலநிலை மற்றும் மண்

காலநிலை மற்றும் மண்

undefined

ப்ரோக்கோலி ஒரு குளிர் பருவ காய்கறியாகும், இது குளிர் மற்றும் ஈரமான காலநிலையில் சிறப்பாக வளரும். இது மிகக் குறைந்த மற்றும் அதிக வெப்பநிலைகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டது. 17 முதல் 23 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சராசரி வெப்பநிலையில் ப்ரோக்கோலி சிறப்பாக வளரும். ப்ரோக்கோலி நன்கு வடிகட்டிய, நடுத்தர முதல் கனமான மண்ணில், அதிக கரிமப் பொருட்கள் கொண்ட மண்ணில் சிறப்பாக வளரும். விரைவான மற்றும் சரியான வளர்ச்சிக்கு ஈரமான மண் தேவைப்படுகிறது. வறண்ட மண்ணின் கீழ் தளிர்கள் அதிக நார்ச்சத்து உடையதாக மாறும். இது 5.0 முதல் 6.5 கார அமில நிலையில் நன்றாக இருக்கும்.

undefined
undefined

நிலம் தயாரித்தல்

நிலம் தயாரித்தல்

சட்டிக் கலப்பை தொடர்ந்து ஒன்று அல்லது இரண்டு கொத்து கலப்பை மூலம் உழுது நிலத்தை தயார் செய்யவும். ஒரு ஏக்கருக்கு 8 டன் என்ற அளவில் நன்கு மக்கிய தொழு உரத்தை இட்டு உழவு செய்ய வேண்டும். புரோக்கோலியை பார்கள் அல்லது பாத்தி மீது விதைக்கலாம். களி மண்ணாக இருந்தால் பார்களில் விதைப்பு செய்யுங்கள். கரிம உரம் அல்லது மண்புழு உரம் இடுவதால் தாவர வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தித்திறன் மேம்படும் மற்றும் மண்ணின் நீர் இருப்பு திறன் மேம்படும். விதை விதைப்பதற்கு சுமார் 15-20 நாட்களுக்கு முன்பு 1:49 என்ற விகிதத்தில் ஃபார்மலின் நர்சரி பாத்திகளை நனைத்து மண்ணை கிருமி நீக்கம் செய்வது பூஞ்சை நோய்களின் தாக்குதலைத் தடுக்கிறது. அதன் பிறகு, பாத்திகளை ஒரு வாரம் பாலித்தீன் கொண்டு மூடி வைக்க வேண்டும். விதைகளில் ஃபார்மலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவைத் தவிர்ப்பதற்காக படுக்கைகள் மீண்டும் தோண்டி 5-6 நாட்களுக்கு திறந்திருக்கும்.

undefined
undefined

நடவு பருவம்

நடவு பருவம்

நாற்றங்காலில் விதைகளை விதைப்பதற்கு ஆகஸ்டு 3-ஆம் வாரம் முதல் செப்டம்பர் 2-ஆம் வாரம் வரை சிறந்த நேரம். விதைத்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நாற்றுகள் நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும். பூத்தல் மற்றும் பட்டனிங் தவிர்க்க, நாற்றங்காலில் சரியான நேரத்தில் விதைப்பது நல்லது.

undefined
undefined

பயிர் இடைவெளி & விதை விகிதம்

பயிர் இடைவெளி & விதை விகிதம்

வரிசைக்கு வரிசை மற்றும் செடிக்கு ஒரு செடிக்கு இடையே 45 × 45 செ.மீ இடைவெளியை பின்பற்ற வேண்டும். ஒரு ஏக்கர் பரப்பளவில் ப்ரோக்கோலி சாகுபடிக்கு 250-270 கிராம் விதை வீதம் போதுமானது.

undefined
undefined

ஊட்டச்சத்து மேலாண்மை

ஊட்டச்சத்து மேலாண்மை

ப்ரோக்கோலியின் உரத் தேவைகள் மண்ணின் வளத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, மண் பரிசோதனை என்பது உரத் தேவைகளுக்கு மிகவும் துல்லியமான வழிகாட்டியாகும். நிலம் தயார் செய்யும்போது 8 டன்கள் நன்கு மக்கிய தொழு உரம் இடவும். கரிம உரம் இடுவதைத் தவிர, ஏக்கருக்கு 40 கிலோ தழைச்சத்து, 30 கிலோ பாஸ்பரஸ், 20 கிலோ பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை இட வேண்டும். நடவு செய்வதற்கு முன் நைட்ரஜனின் பாதி அளவு மற்றும் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியத்தின் முழு அளவுகளை இட வேண்டும். மீதமுள்ள அரை டோஸ் நைட்ரஜனை மேல் உரமாக இரண்டு சம அளவுகளில் நடவு செய்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு மற்றும் பூ மொட்டு உருவாகும் போது பயன்படுத்த வேண்டும்.

undefined
undefined

பயிர் சாகுபடி செயல்பாடுகள்

பயிர் சாகுபடி செயல்பாடுகள்

ப்ரோக்கோலி வயல்களில் இளம் களைகளை அகற்றி, மண் அணைக்க ‘களை வெட்டி’ மூலம் அடிக்கடி களையெடுக்க வேண்டும். இது ஒரு ஆழமற்ற வேர் கொண்ட பயிர் என்பதால், வேர்களில் காயம் ஏற்படாமல் இருக்க 5 - 6 செ.மீ ஆழத்திற்கு மேல் மண் வெட்ட க் கூடாது. வயலில் நாற்றுகள் நடப்பட்டவுடன் களையெடுக்கத் தொடங்க வேண்டும். நாற்று நடவு செய்த நான்கைந்து வாரங்களுக்குப் பிறகு, வயலில் மண் அணைக்க வேண்டும்.

undefined
undefined

நீர் மேலாண்மை

நீர் மேலாண்மை

ப்ரோக்கோலி சீரான மற்றும் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சிக்கு மண்ணில் போதுமான ஈரப்பதம் தேவை. முதல் நீர்ப்பாசனம் நடவு செய்த பின்னரே கொடுக்க வேண்டும். முதல் நீர்ப்பாசனம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். கோடையில் 7-8 நாட்கள் இடைவெளியிலும், குளிர்காலத்தில் 10-15 நாட்கள் இடைவெளியிலும் மண்ணின் வகை மற்றும் வானிலையைப் பொறுத்து அடுத்தடுத்த நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம். பூ மொட்டுகள் உருவாகும் போது மண்ணில் போதுமான ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும்.

undefined
undefined

தாவர பாதுகாப்பு

தாவர பாதுகாப்பு

அசுவினி

அசுவினி

அசுவினிகள் பொதுவாக இலைகளின் கீழ் மேற்பரப்பில் காணப்படுகின்றன. மஞ்சள் கலந்த பச்சை நிற இளம் அசுவினிகள் மற்றும் வளர்ந்த அசுவினிகள் செல் சாற்றை உறிஞ்சி தாவரங்களை அழித்துவிடும். பாதிக்கப்பட்ட தாவர பாகங்கள் நிறமாற்றம், உருமாற்றம் மற்றும் பலவீனமடைகின்றன.

undefined
undefined

வைர முதுகுப் பூச்சி

வைர முதுகுப் பூச்சி

இது ப்ரோக்கோலியின் மிகவும் தீவிரமான பூச்சிகளில் ஒன்றாகும். பச்சை அல்லது பழுப்பு நிற இளம் புழுக்கள் இலைகளில் மஞ்சள் நிறத்தில் துளையிட்டு உள்ளிருந்து சாப்பிடும். புழுக்கள் இலைகளின் பச்சையத்தைச் சுரண்டித்தின்று சல்லடை போல் செய்துவிடும் மேலும் இலையின் மேற்பரப்பில் வெண்ணிறத் திட்டுகளை உருவாக்கும்.

undefined
undefined

கருப்பு அழுகல் நோய்

கருப்பு அழுகல் நோய்

இது ப்ரோக்கோலியை பாதிக்கும் மிகக் கடுமையான நோயாகும். இந்த பாக்டீரியா நோய் பொதுவாக சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் ஏற்படுகிறது. இந்த பாக்டீரியா இலை ஓரங்களின் இயற்கையான திறப்புகள் மூலம் இலைகளுக்குள் நுழைகிறது. பாதிக்கப்பட்ட திசுக்கள் வெளிர் பச்சை மஞ்சள் நிறமாக மாறி பின்னர் பழுப்பு நிறமாக மாறி இறந்துவிடும்.

undefined
undefined

அடிச்சாம்பல் நோய்

அடிச்சாம்பல் நோய்

இந்த நோய் நாற்றங்கால்களில் மிகவும் தீவிரமானது மற்றும் வயலில் தோன்றும். அதிக ஈரப்பதம் உள்ள காலங்களில், இலைகள் மற்றும் தளிர்களின் கீழ் மேற்பரப்பில் வெளிர் சாம்பல் தூள் திட்டுகள் தோன்றும்.

undefined
undefined

இலைப்புள்ளி மற்றும் கருகல் நோய்

இலைப்புள்ளி மற்றும் கருகல் நோய்

ஆரம்ப கட்டத்தில் இலையின் மேற்பரப்பில் சிறிய அடர் மஞ்சள் புள்ளிகள் தோன்றும், பின்னர் அவை மஞ்சள் நிற ஒளிவட்டங்களால் சூழப்பட்ட செறிவான வளையங்களுடன் வட்டப் பகுதிகளுக்கு விரிவடைகின்றன. தீவிர தாக்குதலின்போது, முழு தாவர இலையும் உதிர்ந்து விடும்.

undefined
undefined

வினையியல் மாறுபாடுகள்

வினையியல் மாறுபாடுகள்

சாட்டைவால் : புதிதாக உருவாகும் இலைகளின் மேற்பரப்பு தடிமனாகவும், ஒழுங்கற்றதாகவும், நடு விலா எலும்பை மட்டுமே கொண்டிருக்கும். இது தாவரங்களில் மாலிப்டினம் குறைபாடு காரணமாக ஏற்படுகிறது.

மேலாண்மை : நாற்று நடுவதற்கு முன் ஒரு ஏக்கருக்கு 400-600 கிலோ மாலிப்டினத்தை மண்ணில் இடுவதன் மூலம் நோய் ஏற்படுவதை குறைக்கிறது. இந்த மாறுபாட்டைக் கட்டுப்படுத்த 0.01% அம்மோனியம் மாலிப்டேட் கரைசல் தெளிக்கப்படுகிறது.

undefined
undefined

பழுப்பு அழுகல் : போரான் சத்து குறைபாட்டினால் இது ஏற்படுகிறது. பூ மொட்டுகளில் சிறிய பழுப்புநிறப்புள்ளிகள் முதலில் தோன்றும். கரும்பழுப்பு நிறம் பூ மொட்டுகள் முழுவதும் பரவிக் காணப்படும்.

undefined
undefined

மேலாண்மை: ஒரு ஏக்கருக்கு 8 கிலோ போராக்ஸ் அல்லது சோடியம் போரேட்டை மண்ணில் இடுவது இக்குறையைத் தடுக்கிறது. 0.25-0.5% போராக்ஸ் கரைசலை இலையில் தெளிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக பற்றாக்குறை அதிகமாக இருக்கும் போது.

undefined
undefined

அறுவடை மற்றும் மகசூல்

அறுவடை மற்றும் மகசூல்

பூ மொட்டுகள் சந்தைக்கு ஏற்ற அளவில் இருந்தால், அதாவது 10-15 செ.மீ நீளமுள்ள தண்டுகளை கூர்மையான கத்தியால் அறுவடை செய்ய வேண்டும். பூ மொட்டு கொத்து பச்சையாகவும் கச்சிதமாகவும் இருக்க வேண்டும். அறுவடை தாமதமானால், பூ மொட்டுகள் தளர்வாகிவிடும். மொட்டுகள் தரத்தை உறுதி செய்ய தொடர்ந்து அறுவடை செய்ய வேண்டும். மேலும், மொட்டுகள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியாததால், விரைவில் சந்தைப்படுத்தப்பட வேண்டும். 10-12 நாட்களுக்குப் பிறகு மொட்டுகள் அறுவடைக்குத் தயாராகும். ஒரு ஏக்கருக்கு சராசரியாக 40 - 60 குவிண்டால் மகசூல் ரகத்தைப் பொறுத்து கிடைக்கும்.

undefined
undefined

அறுவடைக்குப் பின்

அறுவடைக்குப் பின்

அறுவடை செய்த பின், அதன் மொட்டுகளை உடனடியாக வரிசைப்படுத்தி, தரம் பிரித்து, கூடைகளில் அடைத்து, சந்தைகளுக்கு அனுப்ப வேண்டும். அதிக காற்றோட்ட நிலை அதன் தரத்தை மோசமாக்குகிறது. அவை 4 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பனிக்கட்டிகளில் ஐஸ் கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அவை 7-10 நாட்களுக்கு 4 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம்.

undefined
undefined

இந்தக் கட்டுரையைப் படித்ததற்கு நன்றி, கட்டுரையை விரும்புவதற்கு ♡ ஐகானைக் கிளிக் செய்து, அதை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் இப்போதே பகிர்ந்து கொள்வீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!

எங்கள் கைபேசி செயலியை ப் பதிவிறக்கவும்

பயணத்தின்போது : நிகழ்நேர சந்தைத் தரவை, எந்த நேரத்திலும், எங்கிருந்தும் எங்கள் செயலி மூலம் அணுகலாம். உங்கள் மொழியிலும் கிடைக்கும்.

google play button