.

.

બટાટા એ વિશ્વના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પાકોમાંનું એક છે. “ગરીબ માણસના મિત્ર” તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે સ્ટાર્ચ, વિટામિન્સ ખાસ કરીને C અને B1 અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, વર્ષ 2018-2019માં ભારતમાં વાવેલા બટાકાનો કુલ વિસ્તાર 2. 17 મિલિયન હેક્ટર છે, અને કુલ ઉત્પાદન 50.19 હતું. મિલિયન ટન, આ ઉત્પાદનનો મુખ્યત્વે શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ બટાકાની ચિપ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પોટેટો ફ્લેક્સ વગેરે જેવા કૃષિ-પ્રક્રિયા ક્ષેત્રોમાં અપાર સંભાવનાઓ છે જેનો બજાર હિસ્સો 2050 સુધીમાં અનેક ગણો વધવાનો અંદાજ છે. હાલમાં, ભારતમાં બટાકાની ઉત્પાદકતા 23 ટન/હેક્ટર હોવાનો અંદાજ છે.

શ્રેષ્ઠ સંકર કિસ્મ કેવી રીતે પસંદ કરવી

શ્રેષ્ઠ સંકર કિસ્મ કેવી રીતે પસંદ કરવી

આ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી લોકપ્રિય જાતો છે

• ઓછા સમય વાલી (વાવણી પછી 70 થી 90 દિવસ):- કુફરી પુખરાજ, કુફરી ચંદ્રમુખી, કુફરી અશોક

• મધ્યમ અવધિ (વાવણી પછી 90 થી 100 દિવસ):- કુફરી જ્યોતિ, કુફરી આનંદ, ચિપ્સોના 1,2,3 (બટાકાની ચિપ્સ માટે)

• લાંબો સમય વાલી (વાવણી પછી 110 થી 130 દિવસ):- કુફરી ગિરિરાજ, કુફરી સિંદૂરી

વાવેતર નું મોસમ

વાવેતર નું મોસમ

ભારતમાં બટાટાની ખેતી રવિ સિઝન (3જી ઓક્ટોબરથી નવેમ્બરના અંત સુધી) દરમિયાન થાય છે. વાવેતરનો આદર્શ સમય એ છે કે જ્યારે સામાન્ય તાપમાન 30 થી 32 °C હોય અને લઘુત્તમ તાપમાન 18 થી 20 °C ની વચ્ચે હોય.

ખેતર ની તૈયારી

ખેતર ની તૈયારી

ક્ષેત્રની તૈયારીના મુખ્ય ઉદ્દેશ્યો

રોપણી માટે માટી એવી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ કે જે છોડના અંકુરણ અને ઝડપી વૃદ્ધિ માટે અનુકૂલિત હોવે જેમાં (બીજના સડોનું ઓછું જોખમ, છોડના વિકાસના સમયગાળાનો બહેતર ઉપયોગ) સારી પાણી નિકાસ ની સુવિધા હોવે, અને પોષક તત્ત્વો સાથે ઉંડા મૂળના વિકાસ માટે અનુકૂલિત હોવે , જમીનમાં પાણી ભરાઈ ન જાય, અને યાંત્રિક લણણીને અવરોધે છે તેવા છોડને દૂર કરો કે જેમણે પરિપક્વતા અને વૃદ્ધિ ને ધીમી કરે છે.

ખેડવું કેવી રીતે કરવું

ખેડવું કેવી રીતે કરવું

1 અથવા 2 ઊંડી ખેડાણ કરીને જમીનને સારી રીતે તૈયાર કરો, ત્યારબાદ હેરોઇંગ અને કલ્ટિવેટરનો ઉપયોગ કરીને આડી/ત્રાંસી ખેડાણ કરો. બટાટાની ખેતી માટે, લહેરિયું અથવા ઉભા પથારી બનાવીને ખેતી કરવી પણ ફાયદાકારક છે.

બીજ કંદની પસંદગી

બીજ કંદની પસંદગી

હંમેશા પ્રમાણિત બીજ કંદનો ઉપયોગ કરો. વાવેતર માટે, 50 - 60 ગ્રામ વજનવાળા કંદને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. જો કંદ મોટા હોય, તો તેને ઊભી રીતે કાપો, જેથી ડાળીઓ બંને બાજુ હોય, કાપેલા કંદની દરેક બાજુ ઓછામાં ઓછી 2-3 આંખો હોવી જોઈએ. સ્કેબ, વાર્ટ, નેમાટોડનો ઉપદ્રવ, સડો, કોઈપણ પ્રકારના રોગવાળા કંદને છટણી કરીને ફેંકી દેવા જોઈએ.

બીજનો દર: 600 થી 800 કિગ્રા/એકર

વાવણી પહેલાં બીજ ની સારવાર

વાવણી પહેલાં બીજ ની સારવાર

બીજ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પહૅલા કંદની થેલી ને 24 કલાક માટે કોલ્ડ સ્ટોરની પ્રી-કૂલિંગ ચેમ્બરમાં મુકવી જોઈએ. અને વાવેતર કરતા પહેલા, બટાટાના કંદને કોલ્ડ સ્ટોરેજમાંથી કાઢવા પછી એકથી બે અઠવાડિયા સુધી ઠંડી અને છાયાવાળી જગ્યાએ રાખવા જોઈએ, જેથી અંકુરણ યોગ્ય રીતે થાય.એકસમાન અંકુરણ પ્રાપ્ત કરવા માટે, કંદને 1 ગ્રામ / 10 લિટર પાણીમાં 1 કલાક માટે ગિબેરેલિક એસિડ સાથે સારવાર કરો, પછી છાંયડામાં સૂકવો અને બીજને 10 દિવસ માટે સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી રૂમમાં રાખો.

એમેસ્ટો પ્રાઇમ ® સાથે બીજ કંદની સારવાર

એમેસ્ટો પ્રાઇમ ® સાથે બીજ કંદની સારવાર

એમેસ્ટો પ્રાઇમ ® સાથે કંદની સારવાર બ્લેક સ્કાર્ફ (રાઇઝોક્ટોનિયા સોલાની) થી કંદ ને પ્રતિકાર આપે છે.ખેડૂતો વાવણી પહેલા એમેસ્ટો પ્રાઇમ ® લાગુ કરીને સમાન, સારી ગુણવત્તાની લણણી સાથે ઉચ્ચ ઉપજ મેળવી શકે છે.બીજના કંદને કાપ્યા પછી, કંદને પોલિથીન શીટ પર મૂકો.અને સોલ્યુશન બનાવવા માટે 100 મિલી એમેસ્ટો પ્રાઇમ ® ને 4-5 લિટર પાણી સાથે મિક્સ કરો.બીજના કંદ ઉપર સોલ્યુશન નું છટકાવ કરવું જોઈએ.સામાન્ય સ્થિતિમાં બીજને 30-40 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો અને સૂકા બીજના કંદની વાવણી માટે ઉપયોગ કરો.

કંદો ની વાવણી ની ચોક્કસ ઊંડાઈ

કંદો ની વાવણી ની ચોક્કસ ઊંડાઈ

કંદ ને 5 સે.મી. ની ઊંડાઈ મા વાવેતર કરવું જોઈએ, છીછરા અયોગ્ય વાવેતર થી કંદ લીલા પડી જાયે છે.અને મૂળનો વિકાસ ઓછો હોય છે.તાપમાન મા બદલાવ થી કંદ નું આકાર બિગડી જાયે છે ,અને પછેતી ઝુલસા અને બીજા કીડા નું પ્રભાવ વધુ થાય છે.

વાવેતર અને પાકની સ્થાપના

વાવેતર અને પાકની સ્થાપના

પૂર્વ-પશ્ચિમ દિશામાં બનાવેલ 30 -40 સેમી ક્યારી પર કંદનું વાવેતર કરી શકાય છે. સમાન અંતરે પટ્ટાઓ બનાવવા માટે 60 સેમીના અંતરે હળ ખોલો. બીજના કંદને બીજથી બીજ સુધી 10-15 સે.મી.ના અંતરે રાખો, રોપણીના એક દિવસ પહેલા હળવી સિંચાઈ આપવી જોઈએ. અને રોપણી પછી એક હળવી સિંચાઈ પછી કરવી જોઈએ. યોગ્ય ક્યારી બાંધકામ પ્રકાશના સંપર્કને અટકાવે છે (લીલા કંદ); ઊંચા તાપમાન, બટાકાના જંતુઓના ઉપદ્રવ, નીંદણ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે અને છોડના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

મિટ્ટી ચડાવું નું સમય

મિટ્ટી ચડાવું નું સમય

કંદના સંપર્કને રોકવા માટે, માટી ચડાવું જરૂરી હોવે છે, જેના પરિણામે લીલા કંદની સમસ્યા ઓછી હોવી શકાય છે. પ્રથમ વખત 20-25 દિવસ પછી મિટ્ટી ચઢાવી જોઈએ. પછી 40 - 45 દિવસ પછી મિટ્ટી ચઢાવી જોઈએ, આ પ્રક્રિયા થી બટાટા ની ફસલ ને જંતુ, લીલી કંદ અને નીંદણની સમસ્યા ઓછી કરે છે.

લણણી

લણણી

ફાયદાકારક બજાર મૂલ્ય અથવા બીજ ઉત્પાદન માટે કંદ ઝડપથી કાપવામાં આવે છે, કંદના લણણી પહેલાં સિંચાઈ 7 થી 10 દિવસ પહેલા રોકવું જોઈએ.બટાટા ની કાપણી ઉપકરણો સાથે કરી શકાય છે. જે હાથ અને ટ્રેક્ટર અથવા બળદ દ્વારા કાપણી કરવી હોવે . સામાન્ય રીતે, પાક વ્યવસ્થાપનના આધારે બટાકાની ઉપજ 12 થી 15 ટન પ્રતિ એકર છે.

આ લેખ વાંચવા બદલ આભાર, અમને આશા છે કે તમે લેખ પસંદ કરવા માટે ♡ આઇકોન પર ક્લિક કર્યું છે અને આ લેખ તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે પણ શેર કરશો!