ತೆಂಗು ಆಧಾರಿತ ಕೃಷಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು

ತಜ್ಞರ ಲೇಖನಗಳು

ಡಾ.ಎಂ.ಪ್ರಭಾಕರ್, Jun 25, 2024

ತೆಂಗು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಾರತವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇರಳ, ತಮಿಳುನಾಡು, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶಗಳು ತೆಂಗು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 90 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಜ್ಯಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ, ಗುಜರಾತ್ ಮತ್ತು ಒಡಿಶಾ.

ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಕಲ್ಪವೃಕ್ಷ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಹಲವಾರು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇತರ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬರಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಶುದ್ಧ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಪ್ರೆಸ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದನಗಳ ಮೇವಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಇದು ತೆಂಗಿನ ಕಾಳುಗಳ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆೆ. ಕಂದು ಬೀಜದ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಹಸಿ ಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಟಮಿನ್ - ಬಿ3. ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಡೆದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ

ಇದು ತಾಜಾ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ, ನಂತರ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್

ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರೂಪಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್

ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹೂವಿನ ರಸದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 10% ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಾಷ್

ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಎಳನೀರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಜೆಲ್

ಇದು ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಅಸಿಟಿ ಉಪಜಾತಿ ಕ್ಸೈಲಿನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಸಿಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಅಸಿಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹೂಗೊಂಚಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟಾಡಿ

ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ನಾಳೀಯ ರಸವು ಬಲಿಯದ ತೆರೆದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ಲ

ಇದನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಬಿಂದುವಿನವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹೂವಿನ ಸಿರಪ್

ಟೋಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಇದ್ದಿಲು

ಗಾಳಿಯ ಸೀಮಿತ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಬೂದಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 30,000 ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳು 1 ಟನ್ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಇದ್ದಿಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದಾಗ ಲೋಹದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಇಂಧನವಾಗಿ, ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಇದ್ದಿಲಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ 900 ರಿಂದ 1100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಸೋಸುವಿಕೆ, ಗಾಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್, ಓಟ್ಸ್, ಜೋಳವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ

ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹೊಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ನಾರು ಮತ್ತು ನೂಲುಗಳು

ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಸೊಕಾರ್ಪ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳು, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅವಳಿಗಳು, ಹಗ್ಗಗಳು, ಪೊರಕೆಗಳು, ಬ್ರಷ್ ಗಳು, ಚಾಪೆಗಳು, ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಯೋ ಜವಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಿಯೋ ಜವಳಿ ಒಂದು ಕಂಬಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸವೆತ, ಕಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಪೀಠ

ಕೊಕೊ ಪೀಟ್ ನಾರು-ಅಲ್ಲದ, ಸ್ಪಂಜಿನ, ಹಗುರವಾದ, ಕಾರ್ಕಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ನಾರನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ನಾರು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾಧ್ಯಮದಂತಹ ಮಣ್ಣಿನಂತೆ, ಕೃಷಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕಂಬಗಳು, ನೇತಾಡುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಉದ್ಯಾನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಗೊಬ್ಬರ ಅದರ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (5 ಕೆಜಿ ಯೂರಿಯಾ / ಟನ್ ಕಾಯಿರ್ ಪಿತ್) ಪರ್ಯಾಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಇನಾಕ್ಯುಲಮ್ಸ್ ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 10 ದಿನಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇಡೀ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. 50-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಗೊಬ್ಬರ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೆಂಗು ಕೃಷಿ, ಅದರ ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೆಂಗು ಆಧಾರಿತ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲೇಖನವನ್ನು ಲೈಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ♡ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!